Gastronomía
Curanto: cocina, comunidad y memoria de Chiloé
Más que una preparación, el curanto reúne ingredientes, técnicas y vínculos comunitarios del archipiélago.
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Saberes, oficios, ritos y costumbres transmitidos entre generaciones.
Más que una preparación, el curanto reúne ingredientes, técnicas y vínculos comunitarios del archipiélago.
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Paisaje, memoria y comunidad en un territorio que exige una mirada atenta y respetuosa.
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